麻績村では2回（6月と8月）採蜜しました。ミツバチの飼育場所は同じ場所ですが、季節ごとの花の違いによって蜜の色、風味が異なっています。単花蜜とは異なる、百花蜜の魅力をお楽しみください。
▼6月に採蜜したもの
4月から6月初めころに咲いていた花をが中心で、はちみつの色は透明感があります。百花蜜とはいえ、さっぱりとしたクセのない味です。
▼8月に採蜜したもの
赤みを帯びた蜜で、ほんのりビターな風味がアクセントとなり、6月採蜜よりもコクのある味わいとなっています。栗が少し混ざって、隠し味のような感じとなっているのでしょうか。。。
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