長野県松本市の郊外にて原木舞茸を栽培しています。秋に原木舞茸を収穫するため、前年の冬には山から原木を運び出し、原木舞茸のほだ木（舞茸菌を植えた木）を作り、春には圃場の整備、そしていよいよ夏直前にホダ木を圃場に伏せこむ（埋める）日々を送っています。ご興味のある方は「お問い合わせ」からメッセージをお送りいただけると幸いです。
舞茸に適した原木は何か？適切な温度湿度は？大きな舞茸を収穫するためには？多くの課題を日々奮闘しつつ活動中です。原木もさらに増やし、地域の特産物となるようにしたいと思っています。
かもしか圃場事務所
〒390-1702 長野県松本市梓川梓2704